AREA TEMATICA | Food Design |
TIPOLOGIA | Gelato in confezione famiglia |
ANNO | 1970 |
PROGETTO | Sammontana |
PRODUZIONE / PER | Sammontana |
RICONOSCIMENTI | Gold Plaque Award - Chicago International Film Festival, Chicago - USA, 1995 |
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001 | (sopra) Alcune varianti del Barattolino (6 litri) in metallo alimentare utilizzato dalla gelateria (e quindi dallo stabilimento) Sammontana per rifornire i bar dei comuni limitrofi fin dalla seconda metà degli anni 50. A sinistra: Modello recante sul coperchio il nome del gusto con caratteri a rilievo | A destra: Successiva variante anonima del secchiello avvolto in un sacchetto di plastica (con litografia del gusto) chiuso a ciuffo che ne agevola sia la presa che la selezione / (sotto) Due delle prime versioni, ancora in metallo alimentare e con proporzioni leggermente diverse dalle attuali del Barattolino (1 litro / 500 gr) ideato per l'uso domestico all'epoca dell'immissione sul mercato dei primi frigoriferi con comparto congelatore [in entrambi i casi i numeri in grigio a sinistra di ogni campione si riferiscono alla (presunta) data di produzione] | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
002 | Sammontana, Barattolino, 1959, Sammontana | Secchiello (6 litri) in metallo alimentare utilizzato dalla gelateria (e quindi dallo stabilimento) Sammontana per rifornire i bar dei comuni limitrofi fin dalla seconda metà degli anni 50. «Nel 1961 si pensò ad un nuovo logotipo, stavolta con la sottolineatura allungata, ed inscritto in un ovale rosso. In quel periodo il gelato veniva consegnato a bar e latterie in un barattolo di metallo progettato da Sammontana contenente sei litri di gelato» (www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/sammontana.php) | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
003 | Un confronto volumetrico tra i Barattolino (6 litri) in metallo alimentare utilizzati (a partire dalla seconda metà degli anni 50) dalla gelateria (e quindi dallo stabilimento) Sammontana per rifornire i bar e le prime varianti (fine anni '60, ancora in metallo alimentare) dei Barattolino (1 litro / 500 gr) ideato per l'uso domestico | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
004 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Alcuni esempi in sequenza delle varianti e dell'evoluzione (quasi esclusivamente grafica) del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) ideato da Sammontana per l'uso domestico (i numeri in grigio a sinistra di ogni campione si riferiscono alla data di produzione) | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
005 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Alcuni esempi in sequenza delle varianti e dell'evoluzione (quasi esclusivamente grafica) del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) ideato da Sammontana per l'uso domestico (i numeri in grigio a sinistra di ogni campione si riferiscono alla data di produzione) | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
006 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | La veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) nel 2015 | © Archivio Storico Sammontana Italia, courtesy Sammontana |
007 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | La veste grafica Green del contenitore Barattolino del 2017 che attesta l'accordo volontario siglato nel 2016 con il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare per la valutazione dell’impatto ambientale di Barattolino e la sua successiva compensazione. Dal 2017 Barattolino può quindi legittimamente fregiarsi del titolo di primo gelato in Italia a compensare le emissioni di CO2 equivalenti, con la garanzia del protocollo ministeriale. Da notare come la comunicazione aziendale riportata sullo stesso contenitore, oltre a segnalare che «tutte le parti di Barattolino sono ricicilabili», inviti peraltro il consumatore a pensare in primo luogo al riuso del contenitore residuo. Sempre nel 2017 l'iniziativa di Sammontana è connessa al concorso Scuola Missione Green - Un Sogno per Domani un concorso di idee culminante nel World Dream Day del 25 settembre 2017, data in cui i migliori elaborati partecipano a un’esposizione unica all’Acquario di Genova. La partecipazione delle scuole è incentivata anche da una raccolta di contenitori dove le famiglie sono invitate a non gettare i Barattolino vuoti consumati durante l’estate e riportarli a scuola a settembre dopo averli lavati e asciugati. La gara intende premiare i migliori raccolti estivi in quanto al variare delle quantità di vuoti collezionati corrispondono diversi quantitativi di materiale didattico donati alle classi | © & courtesy Sammontana |
008 | Produzione di gelato nello stabilimento Sammontana di Empoli, anni 60 | La fase di riempimento dei Barattolo (6 litri) utilizzati dall'azienda per rifornire i primi bar concessionari | courtesy Archivio Storico Sammontana Italia |
009 | Versione "animata" della fase di riempimento dei Barattolo (6 litri) utilizzati dall'azienda per rifornire i primi bar concessionari | Fotogramma tratto dal video Sammontana: la storia di un sorriso, regia di Virgilio Villoresi, 2013 | © video: Sammontana, courtesy Sammontana |
010 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Suggerita e allusa da Barattolino è un’entità, dai connotati “anonimi” e plurali: una “folla”, ovvero una massa (crowd), una vasta comunità di cui ogni singolo elemento è in qualche modo sia portavoce che terminale di rete | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
011 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | L'utilizzo domestico e la conservazione nel reparto congelatore è reso ottimale dalle dimensioni del contenitore che garantiscono peraltro una buona prensilità per la singola mano adulta sia dall’alto che sul fianco | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
012 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Fotogramma tratto dallo spot pubblicitario (Estate 2015) di Barattolino | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
013 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Impilabili e accostabili liberamente, i Barattolino, come i Componibili disegnati da Anna Ferrieri per Kartell nel 1967, «si aprono e chiudono agevolmente; permettono di trasformare la più semplice delle forme all’infinito, sia nella composizione che nella duttilità d’utilizzo, consentendone facilità di diffusione, longevità, perfino di comune ereditabilità familiare» (Alberto Bassi, Da cilindro nasce cilindro, in AA. VV., Kartell. Tribute to Componibili. 50th Anniversary, 2017). La sostanziale parentela fra i due prodotti citati, proprio in questi anni, anche a fronte dei pressanti inviti al riuso, sta diventando sempre più stretta e profonda | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
014 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Presentato ufficialmente a maggio 2014, il Barattolino Sammontana-Amedei sancisce una parteship a tutto tondo dell'azienda empolese con l'azienda di Pontedera leader nel mondo della produzione di cioccolato. Oltre al Barattolino, col cioccolato Amedei Sammontana produce anche una vaschetta da quasi cinque chili distribuita nei bar per il gelato sfuso | © & courtesy Sammontana |
015 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
016 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Una proposta di riuso del contenitore residuo dopo il consumo: porta-cannucce | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
017 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Veste grafica del contenitore Barattolino (1 litro / 500 gr) 2015 | © & courtesy Sammontana |
018 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Una delle rivisitazioni scientifico-golose di ritratti di grandi scienziati (qui Benjamin Franklin) realizzate dall'agenzia Auge per Sammontana in occasione della presentazione ai media delle novità gelato 2015 presso il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano che dal 22 aprile 2015 ospitava anche, l'esposizione #Foodpeople: La mostra per chi ha fame di innovazione, sponsorizzata dall’azienda empolese | © & courtesy Sammontana |
019 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Fotogramma tratto dal video Sammontana: la storia di un sorriso, regia di Virgilio Villoresi, 2013 | © video: Sammontana, courtesy Sammontana |
020 | L'ingresso del bar Sammontana a Empoli negli anni 40 | courtesy Sammontana |
021 | L'interno del bar Sammontana a Empoli negli anni 40 | Dietro il bancone (da sinistra) i fratelli Renzo, Franca e Sergio Bagnoli | courtesy Sammontana |
022 | Alcune immagini (insegne, loghi, locandine, foto storiche) esposte sulla parete dello stabilimento Sammontana di via Tosco-Romagnona a Empoli | © & courtesy Sammontana |
023 | Inserzione promozionale Sammontana, anni 60. In alto a destra il logo ideato da Sineo Gemignani, sotto il disegno dello storico stabilimento di via Tosco-Romagnona a Empoli. A sinistra è interessante notare la segnalazione delle vetrine frigorifere del gelato inserite nell’offerta ai bar delle linee produttive aziendali unitamente alla gestione dei banchi frigoriferi che ha visto Sammontana, prima in Italia, instaurare un rapporto con i rivenditori improntato anche sulla fiducia e il reciproco coinvolgimento | © & courtesy Sammontana |
024 | Foto storica (fine anni 50 - inizio anni 60) dello stabilimento Sammontana di via Tosco-Romagnona a Empoli | courtesy Sammontana |
025 | Foto storica (fine anni 50 - inizio anni 60) del furgone Fiat 645 N Frigorifero - Sammontana, in produzione dal 1957, sullo sfondo dello stabilimento Sammontana di via Tosco-Romagnona a Empoli | courtesy Sammontana |
026 | Forme pubblicitarie Sammontana in movimento: il modellino del furgone Fiat 645 N Frigorifero - Sammontana (in produzione dal 1957) e le silhouette evocative delle sponsorizzazioni ciclistiche Sammontana (a partire dagli anni 50) | Fotogramma tratto dal video Sammontana: la storia di un sorriso, regia di Virgilio Villoresi, 2013 | © video: Sammontana, courtesy Sammontana |
027 | Giovan Battista Barronchelli e Moreno Argentin con la maglia Sammontana - Campagnolo, 1983-84 | © & courtesy DelCampe.net |
028 | Alcune versioni dei loghi aziendali risalenti agli anni 50 e 60. Al centro una delle prime versioni del logo ideato da Sineo Gemignani. A destra e a sinistra "il corsaro blu", ovvero la versione successiva al primo "corsaro goloso" A destra raffigurato disteso sull'involucro di un cono, a sinistra, come nota lo stesso Marco Bagnoli, «raffigurato in piedi sul pennone, mentre si accarezza la pancia e leva al cielo un gelato Sammontana, il suo tesoro. Insieme al blu dello sfondo fa la sua comparsa il rosso, su cui poggia i piedi il corsaro e dove campeggia il nome aziendale» (Carlo Lapucci, Renzo Bagnoli. Fondatore della Sammontana, Polistampa - Firenze 2008) | © & courtesy Sammontana |
029 | Ulteriori, più recenti versioni del logo aziendale Sammontana. A sinistra una delle prime versioni, attribuita a Tamburini e risalente al 1968, in cui la lingua compiaciuta del "corsaro goloso" compare sul gelato stesso che quindi si "autolecca". A destra (sotto) il logo nella versione del 1981 di Milton Glaser che rivisita «il cono stilizzandolo e collocandolo al centro di una mezzaluna orizzontale», mentre (sopra) il restyling del marchio del 2015 in cui «il simbolo del “conetto” diventa più centrale e contemporaneo mantenendo evidenti i valori del brand che, pur nell’idea di Milton Glaser, si modernizza alleggerendosi e lasciando alle sole scritte “Sammontana” e “Gelati all’italiana” il compito di creare il semicerchio tipico del marchio» (www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/sammontana.php) | © & courtesy Sammontana |
030 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | L'ampia gamma dei gusti disponibili (ogni anno modulata e arricchita nelle sue varianti) nelle confezioni del Barattolino (1 litro / 500 gr) con la sua veste grafica 2015 | © & courtesy Sammontana |
031 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Una delle più recenti versioni (grafica 2015) del logo presente sul coperchio e sul fianco del Barattolino (1 litro / 500 gr) con lo slogan dedicato alla tipologia di prodotto pensata specificamente per l'uso domestico: "La gelateria a casa tua" | © & courtesy Sammontana |
032 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Alcune delle idee per un riuso del contenitore del Barattolino (1 litro / 500 gr) proposte nella comunicazione sui social da Sammontana nel 2013 all’hashtag #LungaVitaAlBarattolino! | © & courtesy Sammontana |
033 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | Ulteriori idee per un riuso del contenitore del Barattolino (1 litro / 500 gr) proposte nella comunicazione sui social da Sammontana nel 2013 all’hashtag #LungaVitaAlBarattolino! | © & courtesy Sammontana |
034 | Sammontana, Barattolino - gelato in confezione famiglia, 1970, Sammontana | La proposta di riuso ludico del contenitore del Barattolino (1 litro / 500 gr) trasformandolo in una moderna variante dello storico “zootropio”: il gifotropio, ovvero un riproduttore di sequenze fisse che creano l’illusione ottica del movimento. In pochi semplici passaggi, agli utenti web viene consentito di riprodurre sequenze .gif animate in modo analogico (si veda in proposito la seguente pagina web: www.gifotropio.sammontana.it) | © & courtesy Sammontana |
1946 | name: | Sammontana |
1946 | name: | Sammontana |
1995 | Video finalista, Cannes Lions International Festival of Creativity, Cannes - F |
1995 | Gold Plaque Award - cat. “Food Products” video, Chicago International Film Festival, Chicago - USA |
Barattolino Scuola Missione Green | |
2017 | © video: FPE srl |
Il gelato del futuro | |
2017 | © video: Sammontana |
Gifotropio Sammonta - La prima .gif analogica | |
2015 | © video: Sammontana |
Barattolino Sammontana, (Estate 2015) | |
2015 | © video: Sammontana |
Sammontana: la storia di un sorriso | regia: Virgilio Villoresi | |
2013 | © video: Sammontana |
Barattolino Sammontana Jumper Luca Matteo Ferrari, assicuratore impazzito per la fragola! |
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2009 | © video: dom1899 |
2016 | Pino Di Blasio, Sammontana sfida i giganti del gelato “QN - La Nazione”, 29 giugno, Monrif Group - Milano |
2016 | Enrico Mannucci, Empoli. Il gelato italiano nato da un'idea degli americani (.pdf) “Sette”, 16 giugno, RCS Media Group - Milano |
2016 | Enrico Mannucci, Empoli. Il gelato italiano nato da un'idea degli americani (pagina web) “Sette”, 16 giugno, RCS Media Group - Milano |
2015 | Andrea Nicoletti, Sammontana, successo all'italiana “Capital”, 7 agosto, Class Editori - Milano |
2015 | Alberto Bassi, Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare Electa - Milano |
2012 | AA.VV., Sammontana. Per passione dal 1946 Maschietto Editore - Firenze |
2008 | Carlo Lapucci, Renzo Bagnoli. Fondatore della Sammontana Polistampa - Firenze |